リリコイムース

以前も紹介した、カフェを開くことを夢にしている芸術家さんの友人が作ってくれる、デザート。この日は、リリコイムース！
わたくしがハワイ島に行ったときに、ファーマーズマーケットでリリコイペーストの瓶詰めを彼女へのお土産にしたのですが、なんとそれを使って、こんなステキなデザートに仕上げてくれたのです。
味は・・・まいどのことながら、それはもう、大変に、おいしかったです。リリコイ（＝パッションフルーツ＝トケイソウ）のあの爽やかな風味がしっかりと残され活かされた、この時期にピッタリの酸味のある爽やかスイーツ！

・・・なんだか、エビで鯛を釣ってしまったような・・・きもち(笑)